Cajón de envasado al vacío Icon Steel de encastre
Touch Control
Funciónes de hornos:
Cajón de envasado al vacío
Cajón de vacío Touch Control. Con el envasado al vacío se consigue la extraordinaria doble tarea de conservar los alimentos durante mucho tiempo y evitar su desperdicio. El almacenamiento de los alimentos se realiza en el interior de dos tipos de bolsas, las que sólo garantizan la conservación y las que también son aptas para la cocción al vapor o al baño maría. Las bolsas de cocción soportan diferentes temperaturas de cocción según el tipo de alimento y la cocción deseada para una experiencia de sabor y calidad de los alimentos nunca antes experimentada.
Características
Pantalla Touch Control
Pantalla Touch Control de alta definición que muestra de forma precisa, sencilla e intuitiva los diversos parámetros de cocción y configuración del horno.
Acero inoxidable AISI 304
Elementos fabricados en acero inoxidable AISI 304, un material completamente reciclable, resistente a la corrosión, duradero y muy higiénico.
Módulo de altura 15
El útil cajón calentador se puede colocar debajo de todos los hornos Barazza 45 y 60. Le permite mantener los platos calientes, descongelar, dejar leudar la masa, cocinar con delicadeza y calentar los platos rápidamente.
Cajón de envasado al vacío Touch Control
Barazza ofrece un cajón de vacío para el almacenamiento a largo plazo de los elementos. El cajón tiene una apertura push-pull.
Envasado al vacío en bolsa
Envasado al vacío ajustable según tres niveles para adaptarse a las distintas consistencias de los alimentos, con una aspiración máxima superior al 99 % del aire (comparable a los equipos profesionales).
Envasado al vacío en recipiente
Gracias al uso de recipientes rígidos especiales, disponibles bajo pedido, se pueden envasar al vacío incluso los alimentos más delicados, evitando que se aplasten.
Sellado
Sellado a tres niveles capaz de adaptarse a diferentes tipos de sobres, incluso sin vacío.
Descripción:
- funciones: envasado al vacío en bolsa con 3 niveles, sellado con 3 niveles, envasado al vacío en recipiente rígido con 3 niveles, función Chef para realizar marinado, curado, infusión en frío y extracción de aceites esenciales
- programador digital con Touch Control
- motor: bomba de aceite
- características: tapa de vidrio templado, interior de la cubeta de acero inoxidable, apertura push-pull
- equipamiento: adaptador para recipientes, kit de 50 bolsas para conservación y 50 bolsas para cocción, guías telescópicas
- potencia máxima absorbida: 0,24 kW
Dimensiones:
Códigos producto:
- ACERO INOXIDABLE SATINADOcód: 1CSEVS
Accesorios
Características de la colección
ICON GLASS
Un nuevo icono de estilo y funcionalidad en la cocina. La serie Icon, con sus equipamientos eclécticos y su amplia selección de acabados, reviste la tecnología de funcionalidad y belleza, atractivas al tacto. Los cómodos mandos centrales y el tirador frontal, con el característico revestimiento Soft-Touch, son el alma y el cerebro de Icon y el hilo conductor que se extiende a lo largo de toda la gama: desde el horno de 60 al horno microondas combinado, desde el horno de vapor combinado al abatidor y desde la máquina de café a los cajones calientaplatos y de envasado al vacío. Las bisagras Soft-Close garantizan un cierre perfecto y silencioso de las puertas de hornos y artículos a juego, haciendo que su uso resulte aún más cómodo. La línea Icon Glass se caracteriza por el sofisticado efecto del acabado en cristal negro, que confiere a los elementos un estilo elegante y sumamente versátil.
ICON STEEL
El inmortal encanto del acero satinado se combina con los cómodos mandos giratorios centrales y el tirador frontal, que presentan el característico revestimiento Soft-Touch, para revestir la tecnología de Icon Steel en todas sus formas: desde el horno de 60 al horno microondas combinado, desde el horno de vapor combinado al abatidor y desde la máquina de café a los cajones calientaplatos y de envasado al vacío.
ICON EXCLUSIVE
El aspecto más inédito del acero inoxidable se viste de negro para un efecto de impacto garantizado, absolutamente exclusivo. La superficie totalmente mate no hace concesiones a la luz reflejada: el diseño resulta evidente en toda la perfección de las líneas. Un carácter lineal que converge en los mandos giratorios centrales y en el tirador frontal, con el característico revestimiento Soft-Touch, que acompañan a los elementos de la línea Icon Exclusive en todas sus formas: desde el horno de 60 al horno microondas combinado, desde el horno de vapor combinado al abatidor y desde la máquina de café a los cajones calientaplatos y de envasado al vacío. Las bisagras Soft-Close garantizan un cierre perfecto y silencioso de las puertas de hornos y artículos a juego, haciendo que su uso resulte aún más cómodo.
ICON MAT
El acero inoxidable se deja llevar por la sedosa suavidad del acabado Mate para conferir a las formas una nueva sensación de fluidez. Los cómodos mandos centrales y el tirador frontal, con el característico revestimiento Soft-Touch, son el alma y el cerebro de Icon y el hilo conductor que une el horno de 60 con el horno microondas combinado. Las bisagras Soft-Close garantizan un cierre perfecto y silencioso de las puertas de los hornos, haciendo que su uso resulte aún más cómodo.
ICON TRAMA
Con Trama el acero inoxidable se vuelve a erigir en protagonista, pero interpretado con un acabado de marcada personalidad. Una tupida trama atraviesa la superficie, infundiendo dinamismo a las líneas del horno de 60 de encastre y del horno microondas combinado, los dos modelos que componen la línea. La constante presencia de los mandos giratorios centrales y del tirador frontal, con el característico revestimiento Soft-Touch, aporta funcionalidad y estilo a los elementos, al igual que las bisagras Soft-Close, que garantizan un cierre perfecto y silencioso de las puertas de los hornos, haciendo que su uso resulte aún más cómodo.
HORNO DE 60 CON SISTEMA ZEFIRO
Zefiro es el primer sistema del mundo capaz de convertir el horno de encastre en un auténtico purificador de aire; un plus único y exclusivo que se suma al ya amplio abanico de funciones y equipamientos de los hornos de 60 de la colección Icon. 1 Utilizando la ventilación tangencial del aparato, se aspira el aire sin depurar a través de una serie de orificios específicamente colocados en la parte trasera del horno. 2 Una vez dentro, el aire es conducido hacia la parte superior y canalizado de manera que atraviese un doble haz de luz ultravioleta germicida, emitido por dos placas LED UV-C; la luz ultravioleta germicida modifica el ADN o el ARN de los microorganismos irradiados, impidiendo que se reproduzcan o resulten perjudiciales para el ser humano. 3 Tras eliminarse las sustancias nocivas y los malos olores, se reintroduce el aire en el ambiente a través de la ranura situada en la parte delantera del horno, entre la puerta y el frontal de control.
HORNO DE VAPOR COMBINADO
El horno de vapor combinado compacto ofrece la cocción tradicional con aire caliente y la de vapor. La cocción al vapor, rápida y saludable, no requiere aceites ni condimentos y preserva el contenido vitamínico, proteínico y mineral de los alimentos, así como sus propiedades organolépticas, manteniendo intactos el sabor, el aspecto y la consistencia.
HORNO MICROONDAS COMBINADO
El horno microondas combinado compacto ofrece tanto cocción tradicional por convección como cocción por microondas. La función combi permite unir las dos modalidades, solución ideal para cocinar en muy poco tiempo lasañas, púdines, aves y patatas al horno.
MÁQUINA DE CAFÉ
Máquina de 45 para la preparación de café espresso, capuchino y otras bebidas calientes.
ABATIDOR DE TEMPERATURA
Abatidor de temperatura de 45, provisto de 11 funciones, 7 de ellas frías y 4 calientes, con mandos táctiles.
CAJÓN DE ENVASADO AL VACÍO
El envasado al vacío cumple a la perfección la doble función de conservar los alimentos durante mucho tiempo y evitar derroches. La conservación de los alimentos se realiza dentro de bolsas de dos tipos: las que garantizan solo la conservación y las que sirven también para la cocción al vapor o al baño maría. Las bolsas para cocción admiten temperaturas distintas según el tipo de alimento y la cocción deseada, para lograr una experiencia sin precedentes de sabor y calidad de los alimentos.
CAJÓN CALIENTAPLATOS
Cajón calientaplatos y calienta vajillas con apertura push-pull, para colocar debajo de los elementos que componen la colección.
