Tiroir sous vide Icon Steel à encastrement
Touch Control
Fonctions du four:
Tiroir sous vide
Tiroir sous vide Touch Control. Avec l'emballage sous vide, la double tâche extraordinaire de conserver les aliments pendant longtemps et d'éviter le gaspillage est réalisée. La conservation des aliments s'effectue à l'intérieur de deux types de sacs, ceux qui garantissent uniquement la conservation et ceux qui conviennent également à la cuisson à la vapeur ou au bain-marie. Les sacs de cuisson supportent différentes températures de cuisson en fonction du type d'aliment et de la cuisson souhaitée pour une expérience gustative et de qualité d'aliments jamais connue auparavant.
Caractéristiques
Écran Touch Control
Écran Touch Control à haute définition permettant une visualisation précise, simple et intuitive des différents paramètres de cuisson et de configuration du four.
Acier inox AISI 304
Éléments réalisés en acier inox AISI 304, un matériau entièrement recyclable, résistant à la corrosion, durable et hautement hygiénique.
Module hauteur 15
L'utile tiroir chauffant se positionne sous tous les fours Barazza 45 et 60. Il permet de maintenir les plats au chaud, de décongeler, de faire lever la pâte, de cuire délicatement et de réchauffer rapidement les plats.
Tiroir sous vide Touch Control
Barazza propose un tiroir sous vide pour le stockage à long terme des éléments. Le tiroir a une ouverture push-pull.
Sous vide dans enveloppe
Sous vide réglable à trois niveaux pour s’adapter aux différentes consistances des aliments, avec aspiration maximum de plus de 99% de l’air (comparable aux appareils professionnels).
Sous vide dans récipient
Grâce à l’utilisation de récipients rigides prévus à cet effet, disponibles sur demande, il est également possible de mettre sous vide les aliments les plus fragiles, en évitant de les écraser.
Fermeture hermétique
Soudure à trois niveaux capable de s'adapter à différents types d'enveloppes, même sans vide.
Description:
- fonctions : sous vide dans enveloppe à 3 niveaux, fermeture hermétique à 3 niveaux, sous vide dans récipient
à 3 niveaux, fonction Chef pour marinade, maturation, infusion à froid et extraction des huiles essentielles - programmateur numérique Touch Control
- moteur : pompe à huile
- caractéristiques : couvercle en verre trempé, intérieur de la cuve en acier inox, ouverture push-pull
- équipements : adaptateur pour récipients, kit 50 sachets pour conservation et 50 sachets pour cuisson, glissières télescopiques
- puissance maximale absorbée : 0,24 kW
Dimensions:
Codes du produit:
- ACIER INOX SATINÉCod: 1CSEVS
Accessoires
Caractéristiques de la collection
ICON GLASS
Une nouvelle icône de style et fonctionnalité en cuisine. La série Icon, avec ses équipements éclectiques et l’ample choix de finitions, revêt la technologie de fonctionnalités et beauté, toutes à toucher. Les pratiques manettes centrales et la poignée frontale, avec le caractéristique revêtement Soft-Touch, sont l’âme et le cerveau de Icon et le fil conducteur qui se dénoue le long de toute la gamme : du four de 60 au four micro-ondes combiné, du four à vapeur combiné au refroidisseur et de la machine à café jusqu’aux tiroirs sous vide et chauffe-plats. Les charnières Soft-Close garantissent une fermeture parfaite et silencieuse des portes des fours et des éléments assortis, en rendant l’utilisation encore plus pratique. La ligne Icon Glass est caractérisée par le sophistiqué effet de la finition en verre noir qui donne aux éléments un style raffiné et extrêmement versatile.
ICON STEEL
L’indémodable charme de l’acier satiné se combine avec les pratiques manettes centrales et la poignée frontale, avec le caractéristique revêtement Soft-Touch, pour revêtir la technologie de Icon Steel dans chacune de ses déclinaisons : du four de 60 au four micro-ondes combiné, du four à vapeur combiné au refroidisseur et de la machine à café jusqu’aux tiroirs sous vide et chauffe-plats.
ICON EXCLUSIVE
Le revêtement le plus inédit de l’acier inox se teint en noir pour un effet à l’impact sûr, absolument Exclusive. La surface totalement mate ne concède rien aux reflets de la lumière : le design apparaît dans toute la perfection de ses lignes. Une linéarité qui converge sur les manettes centrales et la poignée frontale, avec le caractéristique revêtement Soft-Touch, qui accompagne les éléments de la ligne Icon Exclusive dans chacune de ses déclinaisons : du four de 60 au four micro-ondes combiné, du four à vapeur combiné au refroidisseur et de la machine à café jusqu’aux tiroirs sous vide et chauffe-plats. Les charnières Soft-Close garantissent une fermeture parfaite et silencieuse des portes des fours et des éléments assortis, en rendant l’utilisation encore plus pratique.
ICON MAT
L’acier inox s’abandonne à la douceur soyeuse de la finition Mat pour donner une nouvelle sensation de fluidité aux formes. Les pratiques manettes centrales et la poignée frontale, avec le caractéristique revêtement Soft-Touch, sont l’âme et le cerveau de Icon et le fil conducteur qui relie le four de 60 et le four micro-ondes combiné. Les charnières Soft-Close garantissent une fermeture parfaite et silencieuse des portes des fours, en rendant l’utilisation encore plus pratique.
ICON TRAMA
Avec Trama l’acier inox est encore le protagoniste, mais décliné dans une finition à la grande personnalité. Une trame dense traverse la surface en insufflant du dynamisme aux lignes du four de 60 à encastrement et du four micro-ondes combiné, les deux modèles dont est composée la ligne. La présence constante des manettes centrales et de la poignée frontale, avec le caractéristique revêtement Soft-Touch, transmet fonctionnalité et style aux éléments tout comme aux charnières Soft-Close qui garantissent une fermeture parfaite et silencieuse des portes des fours, en rendant l’utilisation encore plus pratique.
Four de 60 avec système Zefiro
Zefiro est le premier système au monde en mesure de transformer le four à encastrement en un véritable assainisseur d’air ; un plus unique et exclusif qui enrichit la déjà riche gamme de fonctions et équipements des fours de 60 de la collection Icon. 1 En utilisant la ventilation tangentielle de l’appareil, l’air à purifier est aspiré à travers une série de trous spécialement situés à cet effet sur le côté arrière du four. 2 Une fois à l’intérieur, l’air est acheminé sur le côté supérieur et canalisé à travers un double faisceau ultraviolet germicide, émis par deux plaques LED UV-C ; la lumière ultraviolette germicide modifie l’ADN ou l’ARN des microorganismes qu’elle irradie en les empêchant de se reproduire ou de devenir nocifs pour l’être humain. 3 Une fois purifié de substances nocives et de mauvaises odeurs, l’air est réintroduit dans l’espace ambiant à travers la fissure située sur le côté avant du four, entre la porte et le bandeau de commandes.
Four vapeur combiné
Le four combiné compact à vapeur dispose de la cuisson traditionnelle à air chaud et de celle à la vapeur. La cuisson à la vapeur, rapide et saine, ne nécessite ni d’huile ni d’assaisonnements, elle préserve le contenu vitaminique, protéique et minéral des aliments et leurs caractéristiques organoleptiques, tout en maintenant intacts la saveur, l’aspect et la consistance.
Four Micro-ondes combiné
Le four combiné compact à micro-ondes offre aussi bien la cuisson traditionnelle à convection que celle à micro-ondes. La fonction combi permet d'unir les deux modalités, une solution idéale pour cuisiner très rapidement des lasagnes, des flans, du poulet et des pommes de terre au four.
Machine à café
Machine à café de 45 pour la préparation de cafés expresso, cappuccinos et autres boissons chaudes.
Refroidisseur de température
Refroidisseur de température de 45, équipé de 11 fonctions dont 7 froides et 4 chaudes, avec commandes Touch Screen.
Tiroir sous vide
Avec le sous vide, il est possible de réaliser l'extraordinaire double tâche de conserver les aliments pour longtemps et d'éviter les gaspillages. La conservation des aliments s'effectue à l'intérieur de deux types d'enveloppes, celles qui ne garantissent que la conservation et celles adaptées aussi pour la cuisson à la vapeur et au bain-marie. Les enveloppes pour la cuisson supportent différentes températures de cuisson selon le type d'aliment et de cuisson souhaitée pour une expérience de goût et de qualité des aliments jamais ressentie auparavant.
Tiroir Chauffe-plats
Tiroir chauffe-plats et vaisselle avec ouverture push-pull, à insérer sous les éléments qui composent la collection.
