Table de cuisson Lab Evolution à encastrement et au ras du plan de 120

Induction

Avec l'induction la chaleur n'est créée que sur le fond de la casserole et transmise directement à l'aliment à cuire. En vertu d'un rendement de 90%, les temps de cuisson deviennent plus rapides. La surface du plan reste froide afin de garantir plus de sécurité lors de son utilisation et faciliter les opérations de nettoyage.

Acier inox AISI 304

Éléments réalisés en acier inox AISI 304, un matériau entièrement recyclable, résistant à la corrosion, durable et hautement hygiénique.

Acier de forte épaisseur

L’épaisseur de 10/10 garantit à l’acier inox AISI 304 une robustesse qui donne au produit une durabilité remarquable, en maintenant inaltérées ses propres caractéristiques.

Module largeur 90

Les tables de cuisson Barazza ont différentes dimensions en largeur, conçues pour s'adapter à tous les modules standard les plus courants de meubles de cuisine.

Verrouillage des fonctions de sécurité

Elle permet de configurer, moyennant une combinaison de touches, un verrouillage des commandes, évitant ainsi toute modification accidentelle des configurations du four.

Manettes flat

Caractérisées par une esthétique minimale et essentielle, elles se présentent au toucher chaudes et ergonomiques, en permettant un réglage précis de la puissance des feux ou des zones à induction.

Extinction automatique de sécurité

Une fois passé le temps limite d’allumage à une puissance donnée, la table de cuisson s’éteint automatiquement de manière à limiter les dommages d’un éventuel oubli de la part de l’utilisateur.

Zones alignées

La distribution alignée des zones permet de contenir la profondeur de la table de cuisson qui peut ainsi être intégrée plus facilement dans les plans de travail en acier.

Limiteur de puissance

Cette fonction permet de définir et configurer la puissance maximum que la table de cuisson est en mesure d’absorber ; cela afin d’éviter tout risque de surcharge énergétique.

Détection sélective des casseroles

La plaque à induction ne fonctionne que si la table de cuisson détecte la présence sur soi d'un instrument de cuisson métallique de dimensions adéquates, évitant ainsi que d'autres objets ne déclenchent l'allumage.

Fonction Bridge

Elle permet de raccorder deux zones de cuisson adjacentes sur la table de cuisson, en agrandissant la zone d’appui. Elle s’avère particulièrement utile en cas d’instruments de cuisson de grande dimension.

Booster

Elle réduit le temps de cuisson de chaque zone en augmentant la puissance de la table de cuisson au maximum. Elle s’avère particulièrement adaptée pour le chauffage de grandes quantités de liquides.

Fonction préchauffage automatique

Elle permet d’arriver plus rapidement à la température : après avoir sélectionné un niveau de puissance, la zone chauffera au maximum pour un laps de temps pour ensuite se stabiliser sur le niveau sélectionné.

Maintien de la chaleur

Tout en maintenant une température constante de 80, 100, 120 °C, elle permet aux aliments de rester chauds en attendant d’être servis.

Alarme débordement

Si un iquide est versé sur la surface et finit sur la zone de commandes, la table de cuisson émet un signal sonore et s’éteint automatiquement jusqu’à ce que le liquide ne soit éliminé.

Témoin lumineux résiduel

L’écran affiche, moyennant le symbole H, l’éventuelle présence de chaleur résiduelle sur la table de cuisson, générée par celle réfléchie par le fond de l’instrument de cuisson.