Table de cuisson City à encastrement et au ras du plan de 80

Écran Touch Control

Écran Touch Control à haute définition permettant une visualisation précise, simple et intuitive des différents paramètres de cuisson et de configuration du four.

Induction

Avec l'induction la chaleur n'est créée que sur le fond de la casserole et transmise directement à l'aliment à cuire. En vertu d'un rendement de 90%, les temps de cuisson deviennent plus rapides. La surface du plan reste froide afin de garantir plus de sécurité lors de son utilisation et faciliter les opérations de nettoyage.

Minute minder

C’est un timer indépendant, non relié à une zone de cuisson, qui permet de garder une trace du temps écoulé sans intervenir sur l’extinction de la table de cuisson.

Module largeur 80

Les tables de cuisson Barazza ont différentes dimensions en largeur, conçues pour s'adapter à tous les modules standard les plus courants de meubles de cuisine.

Verrouillage des fonctions de sécurité

Elle permet de configurer, moyennant une combinaison de touches, un verrouillage des commandes, évitant ainsi toute modification accidentelle des configurations du four.

Programmateur de fin de cuisson

Il permet d’établir un temps précis (d’un minimum de 1 à un maximum de 99-600 minutes selon les modèles) pour l’extinction automatique de la zone de cuisson sélectionnée, en assurant un contrôle ponctuel sur les cuissons et en limitant le gaspillage énergétique.

Extinction automatique de sécurité

Une fois passé le temps limite d’allumage à une puissance donnée, la table de cuisson s’éteint automatiquement de manière à limiter les dommages d’un éventuel oubli de la part de l’utilisateur.

Limiteur de puissance

Cette fonction permet de définir et configurer la puissance maximum que la table de cuisson est en mesure d’absorber ; cela afin d’éviter tout risque de surcharge énergétique.

Fonction Chef Cook

Trois zones de la table de cuisson sont configurées automatiquement aux niveaux de puissance 2, 6 et 9. Il est ainsi possible de passer d’un niveau à un autre tout simplement en déplaçant la casserole sur la table de cuisson.

Reconnaissance automatique des casseroles

La table de cuisson est en mesure de reconnaître de manière autonome lorsqu’une casserole est placée dessus, en mettant en marche l’interface et en permettant un réglage rapide des paramètres de cuisson.

Détection sélective des casseroles

La plaque à induction ne fonctionne que si la table de cuisson détecte la présence sur soi d'un instrument de cuisson métallique de dimensions adéquates, évitant ainsi que d'autres objets ne déclenchent l'allumage.

Booster

Elle réduit le temps de cuisson de chaque zone en augmentant la puissance de la table de cuisson au maximum. Elle s’avère particulièrement adaptée pour le chauffage de grandes quantités de liquides.

Fonction pause/rappel

Elle permet d’interrompre momentanément la cuisson sur la zone sélectionnée. Le processus peut être repris à son propre gré tout simplement en appuyant de nouveau sur le bouton.

Fonction préchauffage automatique

Elle permet d’arriver plus rapidement à la température : après avoir sélectionné un niveau de puissance, la zone chauffera au maximum pour un laps de temps pour ensuite se stabiliser sur le niveau sélectionné.

Maintien de la chaleur

Tout en maintenant une température constante de 80, 100, 120 °C, elle permet aux aliments de rester chauds en attendant d’être servis.

Alarme débordement

Si un iquide est versé sur la surface et finit sur la zone de commandes, la table de cuisson émet un signal sonore et s’éteint automatiquement jusqu’à ce que le liquide ne soit éliminé.

Témoin lumineux résiduel

L’écran affiche, moyennant le symbole H, l’éventuelle présence de chaleur résiduelle sur la table de cuisson, générée par celle réfléchie par le fond de l’instrument de cuisson.