Table de cuisson Space à encastrement et au ras du plan de 90
5 zones à induction
Caractéristiques
Écran Touch Control
Écran Touch Control à haute définition permettant une visualisation précise, simple et intuitive des différents paramètres de cuisson et de configuration du four.
Induction
Avec l'induction la chaleur n'est créée que sur le fond de la casserole et transmise directement à l'aliment à cuire. En vertu d'un rendement de 90%, les temps de cuisson deviennent plus rapides. La surface du plan reste froide afin de garantir plus de sécurité lors de son utilisation et faciliter les opérations de nettoyage.
Module largeur 90
Les tables de cuisson Barazza ont différentes dimensions en largeur, conçues pour s'adapter à tous les modules standard les plus courants de meubles de cuisine.
Programmes de cuisson automatiques
Les programmes de cuisson automatiques permettent de régler la température des zones à induction sur une valeur prédéterminée, adaptée à des préparations spécifiques : 1) Le programme '' Warming '' règle la puissance à 45°C, permettant de maintenir au chaud les aliments cuits. 2) Le programme ''Fondre'' règle la puissance à 70°C, la température idéale pour faire fondre le beurre et les aliments similaires. 3) Le programme ''Simmer'' règle la puissance à 94°C, assurant une ébullition lente, idéale pour la préparation de sauces, ragoûts et soupes. Les programmes de cuisson automatiques sont particulièrement utiles lorsqu'ils sont associés aux fonctions de la cellule de refroidissement rapide et du tiroir sous vide Barazza.
Verrouillage des fonctions de sécurité
Elle permet de configurer, moyennant une combinaison de touches, un verrouillage des commandes, évitant ainsi toute modification accidentelle des configurations du four.
Programmateur de fin de cuisson
Il permet d’établir un temps précis (d’un minimum de 1 à un maximum de 99-600 minutes selon les modèles) pour l’extinction automatique de la zone de cuisson sélectionnée, en assurant un contrôle ponctuel sur les cuissons et en limitant le gaspillage énergétique.
Extinction automatique de sécurité
Une fois passé le temps limite d’allumage à une puissance donnée, la table de cuisson s’éteint automatiquement de manière à limiter les dommages d’un éventuel oubli de la part de l’utilisateur.
Limiteur de puissance
Cette fonction permet de définir et configurer la puissance maximum que la table de cuisson est en mesure d’absorber ; cela afin d’éviter tout risque de surcharge énergétique.
Reconnaissance automatique des casseroles
La table de cuisson est en mesure de reconnaître de manière autonome lorsqu’une casserole est placée dessus, en mettant en marche l’interface et en permettant un réglage rapide des paramètres de cuisson.
Détection sélective des casseroles
La plaque à induction ne fonctionne que si la table de cuisson détecte la présence sur soi d'un instrument de cuisson métallique de dimensions adéquates, évitant ainsi que d'autres objets ne déclenchent l'allumage.
Fonction Bridge
Elle permet de raccorder deux zones de cuisson adjacentes sur la table de cuisson, en agrandissant la zone d’appui. Elle s’avère particulièrement utile en cas d’instruments de cuisson de grande dimension.
Booster
Elle réduit le temps de cuisson de chaque zone en augmentant la puissance de la table de cuisson au maximum. Elle s’avère particulièrement adaptée pour le chauffage de grandes quantités de liquides.
Fonction pause/rappel
Elle permet d’interrompre momentanément la cuisson sur la zone sélectionnée. Le processus peut être repris à son propre gré tout simplement en appuyant de nouveau sur le bouton.
Alarme débordement
Si un iquide est versé sur la surface et finit sur la zone de commandes, la table de cuisson émet un signal sonore et s’éteint automatiquement jusqu’à ce que le liquide ne soit éliminé.
Témoin lumineux résiduel
L’écran affiche, moyennant le symbole H, l’éventuelle présence de chaleur résiduelle sur la table de cuisson, générée par celle réfléchie par le fond de l’instrument de cuisson.
Description:
- commandes : Touch Control avec multi-slider
- fonctions : cuissons automatiques à trois niveaux, Bridge, reconnaissance automatique des casseroles, Booster, détection sélective des casseroles, fonction pause/rappel, timer de fin de cuisson 1-99’
- dispositifs de sécurité : verrouillage électronique des fonctions pour sécurité enfants, témoin lumineux de chaleur résiduelle, alarme débordement, extinction de sécurité
- diamètre minimal de la casserole : ø 125 mm
- puissance maximale absorbée : 11,1 kW
- encastrement : 86×49
- au ras du plan : consulter le site web
Puissances des zones à induction :
- 1 zone ø 260 mm : 2,6-5,5 kW (*)
- 4 zones Octa : 2,1-3,7 kW (*)
(*) Booster en marche
Dimensions:
Codes du produit:
- VITROCÉRAMIQUE NOIR 4 mmCod: 1PIDS90N
