Placa de cocción Zero de encastre y a filo de 90

Tipo de placas de cocción

La gama de placas de cocción Barazza abarca desde la cocción tradicional con gas hasta las variantes más especializadas, como la barbacoa, el teppanyaki y la inducción.

Gas

Gas

Los quemadores de llama estabilizada con placa de alto rendimiento térmico, incluidos con las placas de cocción de gas Barazza, optimizan los consumos energéticos y reducen la emisión de sustancias tóxicas en más del 50 % con respecto a los requisitos de las normas.


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Inducción

Inducción

En las placas de cocción de inducción el calor se genera solo debajo de la cacerola y se transmite directamente al aumento cocinado. Gracias a un rendimiento del 90 %, los tiempos de cocción son mucho más cortos. La superficie permanece fría: así las placas resultan más seguras y las tareas de limpieza más fáciles.


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Barbacoa

Barbacoa

De funcionamiento eléctrico, con piedra volcánica, absorbe las grasas y previene la formación de humos. La resistencia está situada bajo la parrilla para evitar que se genere humo por el contacto con los líquidos de cocción. La calidad de la cocción es similar a la de laL cocción tradicional a la brasa.


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Teppanyaki

Teppanyaki

El Teppanyaki es equipado con una placa eléctrica de acero inoxidable de 6 mm para cocinar sobre ella carne, pescado y verdura sin añadir condimentos. Las dos zonas de cocción, que se pueden utilizar juntas o por separado, no mezclan los sabores de los alimentos. Incorpora un termostato y se limpia utilizando agua con gas, jabón para vajilla y una espátula de acero.


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