Placa de cocción B_Free Fusion de 120

La gama de las placas de cocción Barazza abarca desde la cocción tradicional con gas hasta las variantes más especializadas, como la barbacoa, el teppanyaki y la inducción.

Gas

Gas

Las placas de cocción de gas de Barazza incorporan parrillas de fundición o acero inoxidable, encendido electrónico con una mano y válvula de seguridad. Los quemadores de llama estabilizada con placa de alto rendimiento térmico de serie optimizan los consumos energéticos y reducen la emisión de sustancias tóxicas en más del 50 % con respecto al valor exigido por las normas.


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Barbacoa

Barbacoa

La barbacoa, de funcionamiento eléctrico y hecha de piedra volcánica, absorbe las grasas y evita la formación de humo. La resistencia está situada bajo la parrilla para evitar que se forme humo por el contacto entre esta y los líquidos de cocción. La calidad de la cocción es similar a la de las técnicas tradicionales a la brasa.


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Teppanyaki

Teppanyaki

El teppanyaki incorpora una plancha eléctrica de acero inoxidable de 6 mm para cocinar carne, pescado y verdura sin añadir condimentos. Las dos zonas de cocción con termostato, que se pueden utilizar por separado o juntas, no mezclan los sabores de los alimentos. Se limpia utilizando agua con gas, líquido lavavajillas y una espátula de acero.


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Inducción

Inducción

En las placas de inducción, el calor se genera solo en el fondo de la cacerola y se transmite directamente a los alimentos. Gracias a un rendimiento del 90 %, el tiempo de cocción se acorta considerablemente. La superficie permanece fría: así las placas resultan más seguras y las tareas de limpieza más fáciles.


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